RECEPT NA 3 RÔZNE DIPY
Na tanier si pripravte svoju obľúbenú zeleninu: kapusta, mrkva, brokolicu, karfiol, zeler – čokoľvek čo máte radi. K zelenine si pripravíme tri lahodné dipy a párty môže začať.
Dip 1 - Krém z červenej repy a jogurtu
2 červené repy
2 strúčiky cesnaku
3 dl gréckeho/prírodného jogurtu
0,5-1 lyžička červeného vínneho octu
1 lyžica olivového oleja
1 lyžička drvených semienok koriandra
1 lyžica jemne nasekanej mäty
Soľ a korenie
Uvarenú repu olúpeme a rozmixujeme v mixéri. Pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, jogurt, ocot a olivový olej. Všetko mixujeme do hladka a dochutíme soľou a korením.
Posypeme drvenými semienkami koriandra a jemne nasekanou mätou
Dip 2 - Hummus z pečeného karfiolu
1 veľký karfiol
80 g tahini omáčky
Šťava z polovice citróna
1 strúčik cesnaku (voliteľné)
1/2 lyžičky rasce
1/2 lyžičky koriandra (semienok)
extra panenský olivový olej
soľ a korenie
Obloha:
Slnečnicové semienka
Čerstvý koriander
Predhrejeme rúru na 200 °C. Karfiol očistíme a odstránime listy, nakrájame na malé kúsky a rozložíme na plech. Dochutíme soľou, korením a pokvapkáme olivovým olejom a potom pečieme 20-25 minút. Karfiol vložíme do mixéra (trochu si odložíme na ozdobu), pridáme tahini, citrónovú šťavu, soľ, cesnak a korenie (rozdrvíme v mažiari).
Mixujeme, kým nebude zmes hladká a krémová. Dochutíme soľou, citrónom a korením. Hummus podávame na tanieri a spoločne s (vopred odloženými) kúskami karfiol, čerstvým koriandrom, slnečnicovými semienkami a kvapkou extra panenského olivového oleja.
Dip 3 - Krém z hrášku, fety a mäty
300 g mrazeného hrášku
200 g syra feta
mäta
extra panenský olivový olej
soľ
korenie
Hrášok necháme trochu rozmraziť a medzitým si nakrájame syr na kocky. Odstránime stonky z mäty, umyte cca 10 lístkov. Do mixéra vložíme hrášok, fetu a mätu. Pridáme 10 lyžíc oleja. Rozmixujeme na krémovú zmes s rovnomernou farbou. Dochutíme soľou a ozdobíme trochou fety a mätou. Dip sa rýchlo pripravuje a má sviežu chuť.
Nezabudnite si do dipov primiešať aj kolagén The Solution™.
Dobrú chuť!